A pimenta-sichuan, conhecida por seu sabor único e sua capacidade de surpreender, tem ganhado espaço na cozinha japonesa, uma tradição culinária que valoriza a harmonia dos sabores. Este tempero, apesar de não ser...
A pimenta habanero, uma das variedades mais ardidas do mundo, ocupa um lugar de destaque na culinária mexicana. Seu sabor intenso e complexidade a tornam um ingrediente essencial em muitos pratos, mas é...
A pimenta de cheiro, conhecida por seu aroma cítrico e sabor marcante, é um ingrediente essencial na culinária nordestina. Ao longo dos anos, seu uso se consolidou não apenas como um tempero, mas...
A pimenta dedo-de-moça, conhecida por seu sabor marcante e sua coloração vibrante, é um ingrediente fundamental na culinária brasileira. Sua história está intrinsecamente ligada à evolução da gastronomia nacional, permeada por influências indígenas,...
A pimenta paprika seca é um tempero que, à primeira vista, pode parecer apenas mais uma das muitas especiarias disponíveis nas prateleiras do mercado. No entanto, ao explorarmos suas características e origens, descobrimos...
A pimenta malagueta é um dos ingredientes mais icônicos da culinária brasileira, conhecida por seu sabor intenso e picância marcante. A história desse tempero vai além de sua utilização na cozinha, refletindo aspectos...
A pimenta-de-cheiro, também conhecida como pimenta doce ou pimenta de cheiro, é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira. Com seu aroma marcante e sabor suave, ela não apenas enriquece o paladar, mas...
A pimenta malagueta, uma das variedades mais icônicas e picantes do mundo, possui uma história rica e intrigante que remonta a épocas e culturas diversas. Ela não só tempera pratos, mas também carrega...
A pimenta-de-cheiro, conhecida como Capsicum annuum, é amplamente utilizada na culinária brasileira, especialmente em pratos típicos como moquecas e farofas. Seu sabor aromático e leve intensidade a tornam uma escolha popular entre cozinheiros...
A pimenta malagueta é um dos condimentos mais emblemáticos da culinária brasileira, famosa por seu sabor picante e inconfundível. Sua história, interligada à cultura indígena e à gastronomia nacional, revela um rico passado...
Entusiasta no mundo das ardidas, ama pimenta, culinária, tecnologia e cultivo.
Criador da empresa TempMix, empresa de temperos e produtos à base de pimenta, localizado em Campinas-SP.
Página dedida na criação e divulgação de artigos sobre pimentas e temperos em geral.